BOLIVIE

Les spécialités culinaires

     Parce que découvrir un pays passe aussi par la découverte de ses spécialités culinaires, nous avons ci-dessous concocté une petite liste des plats que nous avons découvert en Bolivie lors de notre tour du monde.

     Nous notons chaque spécialité en "points pina" pour vous donner une idée : 1 petit ananas signifiant que nous avons peu aimé, 2 moyennement aimé, 3 nous avons aimé, et 4 signifiant que nous avons adoré! 

Pour les curieux et aventuriers, vous pourrez découvrir notre TOP 10 des lieux à voir en Bolivie ICI!

La cuisine bolivienne tire ses recettes d'une influence espagnole et indigène et varie en fonction des différentes zones du pays. Voici un aperçu de quelques plats typiques que vous trouverez dans ce beau pays. 

SALTEÑAS

TUCUMANA

CUÑAPE

Prix moyen : 1€
Prix : Environ 1,5€

Ce genre d’empanada à la bolivienne est garni à la viande rouge ou au poulet, accompagnés de légumes mijotés. Un petit peu épicé mais absolument délicieux. Les locaux la mange en faisant un trou dedans avec une cuillère puis la finissent avec les mains. Une bonne adresse : El Patio, Sucre.

MIAM! De la pomme de terre, des légumes, de l’oeuf, le tout mariné enrobé d’une pâte frite et accompagné d’une salade. Un régal absolu!

Prix : Entre 0,25 et 1€

Vendu comme étant une pâtisserie bolivienne, cette spécialité n’est pas sucrée mais bien salée, avec tout le fromage qu’elle contient! Un genre de soufflé au fromage à tout petit prix qu’on trouve partout dans les rues. Trop bon!

SOPA DE VERDURAS

MOCOCHINCHI

CHURROS RELLENOS

Prix moyen : environ 3€

Sopa de verduras con patatas fritas! Une soupe de légumes typique, si ce n’est qu’elle contient... des frites! Oui c’est bizarre, et OUI, c’est délicieux! On retrouve le bon goût d’une soupe maison et le bon goût des frites même si elles sont un peu molles!

Prix : 50cts d'€

Sorte de Ice Tea à la bolivienne fait avec des pêches pelées et séchées. Les fruits mijotent dans de l'eau pendant une nuit avant d'être cuites avec du sucre et de la cannelle.

Le jus est ensuite servi froid avec une pêche entière à l'intérieur!

A essayer!

Prix : environ 0,50€

MIAM!

Les churros rellenos sont cuits et frits puis fourrés avec un délicieux dulce de leche!

Pas besoin d'en prendre une tonne car ils sont très bourratifs mais c'est un dessert délicieux!

Et vous, qu'est-ce que vous allez tester ou avez déjà goûté en Bolivie?

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