CHILI

Les spécialités culinaires

     Parce que découvrir un pays passe aussi par la découverte de ses spécialités culinaires, nous avons ci-dessous concocté une petite liste des plats que nous avons découvert au Chili lors de notre tour du monde.

     Nous notons chaque spécialité en "points pina" pour vous donner une idée : 1 petit ananas signifiant que nous avons peu aimé, 2 moyennement aimé, 3 nous avons aimé, et 4 signifiant que nous avons adoré! 

Pour les curieux et aventuriers, vous pourrez découvrir notre TOP 10 des lieux à voir ICI!

La cuisine chilienne est influencée par l'Espagne. Comme le pays est très étendu du Nord au Sud, la cuisines est plutôt diversifiée mais dans tous les cas très riche, que ce soit en boissons ou en plats.

PISCO SOUR

MOTE CON HUESILLO

Prix moyen : 4€
Prix : Environ 1€

Le Pisco Sour est un cocktail très apprécié au Chili, à base de Pisco (eau de vie de vin) et de jus de citron. Même si le Pérou et le Chili revendiquent tous les deux ce cocktail comme leur boisson nationale, les deux préparations sont très différentes. Une boisson très rafraîchissante et délicieuse!

Cette boisson très locale faite à base de pêches séchées et de blé cuit est vendue à la sauvette un peu partout au Chili, principalement à Santiago.

Pour quelques pesos, cette boisson est très rafraîchissante, nourrissante et est également délicieuse!

A tester absolument!

TERREMOTO

Prix : Environ 3€

Ce cocktail à traduire littéralement par « tremblement de terre » est une boisson alcoolisée faite avec du vin blanc, de la limonade, le tout agrémenté d’une boule de glace à l’ananas!

Un mélange à tester tranquillement installé(e) à la terrasse d’un bar.

CHORRILLANA

EMPANADA CHILENA

Prix moyen : environ 5€
Prix : 50cts d'€

A base de bœuf ou dans sa version veggie comme pour nous, ce plat chilien est fait à base de frites, d'un œuf sur le plat, d'oignons et de champignons. Un repas assez lourd qui est fait pour être partagé!

L'empanada la plus connue du Chili est l'empanada de pino, faite à base de viande. Nous avons goûté celle au queso (fromage) qui est faite avec une pâte feuilletée et diffère en ce sens des autres pays latinos. Allez en goûter une au mercado central!

LAS HUMITAS

Prix : environ 4€

Cette recette à base de maïs moulu, oignons et fromage, est servie dans une feuille de maïs et vient souvent accompagnée d'une ensalada chilena (salade de tomates et oignons).

On est moins fan mais si vous aimez le maïs, foncez!

Et vous, qu'est-ce que vous allez tester ou avez déjà goûté au Chili?

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