PEROU

Les spécialités culinaires

     Parce que découvrir un pays passe aussi par la découverte de ses spécialités culinaires, nous avons ci-dessous concocté une petite liste des plats que nous avons découvert au Pérou lors de notre tour du monde.

     Nous notons chaque spécialité en "points pina" pour vous donner une idée : 1 petit ananas signifiant que nous avons peu aimé, 2 moyennement aimé, 3 nous avons aimé, et 4 signifiant que nous avons adoré! 

Pour les curieux et aventuriers, vous pourrez découvrir notre TOP 10 des lieux à voir au Pérou ICI!

La cuisine péruvienne fait partie des plus diversifiées au monde! Elle est issue de la culture Inca mais aussi des influences apportées par les colonisations d'Europe, d'Asie et d'Afrique. Elle a aussi des particularités adaptées à son environnement, soit de la jungle ou bien de la montagne. Nous vous avons fait une petite sélection ci-dessous.

INCA KOLA

CHAUFA DE POLLO

Prix moyen : 50ctm€
Prix : Environ 2€

Cette boisson populaire créée par le célèbre Coca Cola Company, est LE soda du Pérou! Il est présent dans tous les restaurants et accompagne les burgers de tous les fast food! Son goût, comme sa couleur l’indique, est un peu chimique. Nous l’assimilons à un diabolo banane pour ceux qui connaissent!

Quel régal! Nous ne nous en lassons pas depuis que nous avons goûté! Un mélange de cuisines péruvienne et chinoise qui donne à ce riz frit un goût unique et délicieux! (Riz, œufs, poivrons, ciboulette, poulet, sauce soja)

CAMOTE REBOSADO

AJI DE GALLINA

Prix moyen : environ 2€

Une superbe association : de la patate douce enrobée de fromage et le tout frit dans une panure de pain. Que demander de plus? Attention c’est bourratif mais délicieux!

Prix : 3€

Ce plat est l’une des spécialités phares du Pérou! Du blanc de poulet et des pommes de terre entièrement recouverts d’une sauce jaunâtre à base de piments et fromage. Un plat typique qu’on a adoré et testé plusieurs fois!

ALFAJOR AREQUIPEÑO

Prix : Environ 2€ les 10

Nous sommes moins fan des alfajor arequipeños et leur préférons les originaux qu’on trouve en Uruguay ou en Argentine mais c’est à tester. Une fine pâte en mille feuilles remplie de manjar!

CEVICHE

Prix : environ 5€

Le fameux! Nous avons enfin pu en goûter un vrai et en sentir toutes les saveurs! Préparé avec de la truite cuite dans du jus de citron, une sauce appelée « lait de tigre », du maïs frit et du maïs cuit à la vapeur, des oignons et de la salade, le mélange est absolument divin!

Et vous, qu'est-ce que vous allez tester ou avez déjà goûté au Pérou?

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